По статистике проводимых исследований, у 80% детей – дошколят наблюдается дефицит витамина С. Глубина этого авитаминоза достигает 80%. Детей, которые имеют недостаток витамина В1, В2, В6 и фолиевой кислоты составляет 60%. 3% детей имеют правильный микроэлементный баланс. У 50% обнаружено умеренное отклонение от микроэлементного баланса. А 30% детей имеют выраженный гиповитаминоз и дисмикроэлементоз, связанный с недостатком некоторых питательных веществ. У 80% женщин, носящих ребенка выявлен дефицит фолиевой кислоты, что приводит к появлению на свет умственно и физически неполноценных детей.

Гиповитаминоз, авитаминоз и субнормальная обеспеченность витаминами – это три формы витаминной недостаточности.

Авитаминозы, которые можно причислить к классическим, в наше время редкость. Причинами такого авитаминоза является глубокое нарушение всасывания пищи. Таким образом, глубокое нарушение всасывания пищи мешает попаданию в организм необходимых витаминов. У маленьких детей – это и лактазная недостаточность и пищевая аллергия (синдром малабсорбции). У боле взрослых детей — резекция тонкого кишечника, хронические энтериты, наследственные аномалии и поражение гепатобилиарной системы.

Признаки авитаминоза – это нарушение процессов детоксикации, замедление темпов физического и психического развития, снижение умственной и физической работоспособности и нарушение функционирования иммунной системы, то есть частые заболевания и снижение сопротивляемости организма к инфекциям.

Методы исследования наличия витаминов в организме, можно условно подразделить на две группы. Это — функциональные методы, основанные на оценке метаболических процессов, в которых непосредственно участвуют витамины и методы прямого определения содержания витаминов и продуктов их обмена в биологических средах организма, то есть моча, кровь.

Комментарии запрещены.