Искусственные витамины – это химия, которая не всегда приносит только пользу. Передозировка витаминов намного опаснее их нехватки. Поэтому для восполнения дефицита витаминов лучше вспомнить, что овощи – настоящий кладезь этих маленьких «спасателей» и начать готовить всевозможные салаты.
Например, салат с очаровательным названием «Сладкая женщина». Для него понадобится 500 граммов мелко шинкованной белокочанной капусты и натертая на крупной терке морковка. Смешиваем их, солим, выжимаем лимон и добавляем уже размоченные и нарезанные чернослив, изюм и курагу. Яблоко нарезаем соломкой, добавляем и все перемешиваем. Оставляем на холоде на час, перемешиваем и подаем к столу. В салате «Сладкая женщина» есть витамины А, С, В1 и В2.

Еще один красивый и полезный салат — «Инь-Янь», который по составу входящих в него витаминов и микроэлементов действительно оправдывает свое название. Он прекрасно подходит для мужчин и для женщин. Перед его приготовлением замачиваем чернослив. 300 грамм отварного куриного филе нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на большую тарелку, смазываем майонезом. Следующий слой – мелко нарезанный огурец, тоже смазываем майонезом. Из 3-х отварных яиц отделяем желтки и измельчаем их. Выкладываем ровным слоем, сверху — 70 граммов тертого твердого сыра и снова – майонез. Рисуем зубочисткой волну (как в символе Инь-Янь), стаканами намечаем два круга на противоположных сторонах. Измельчаем чернослив и выкладываем на одну сторону и в круг на другой стороне, которую (как и круг в черносливе) выкладываем тертыми белками. В этом салате содержатся витамины А, группы В, кальций и молибден.

На десерт подойдет салатик «Фруктовый». Для него нужно взять все наличествующие в доме фрукты (бананы, апельсины, сливы, киви, яблоки и др.) помыть и нарезать тоненькими кружочками. Уложить слоями, поливая сметаной или йогуртом. Сверху посыпать тертым шоколадом.

Комментарии запрещены.